パティシエと怪獣と私

こんばんは

こんな時間に ぶどうの小枝のかたわれです



日本人はやっぱクリスマスケーキは苺
でせうか





去年から上村農園さんの苺を使わせてもらっています

ここの苺は、美味しいんです

白いところも甘い


ケーキの苺ってあまり美味しくないイメージがありますが、
いえいえ、上村農園さんの苺は美味しいです

暫く苺祭りです



今年はクグロフも、今迄とは違う生地になりました

あと、ショコラムースや、プロフィットロールなど、新顔も出現


目の前でプロフィットロールの土台が焼きあがるのをみたり、ナチュラルスイーツの豆腐ホイップが出来上がっていくのをみると、ちょいと感動します

今日は完成途中の豆腐ホイップをつまみ食い
なめらかさに驚きました。

肝心の写真を撮るのを忘れてました（泣）


さあ、一年間の感謝を込めて、クリスマスケーキを作らせていただきます

って、作るのはパティシエ君ですが

頑張ってウロウロしますっ！