パティシエと怪獣と私

どーもー
ぶどうの小枝のかたわれです


昨日は土曜日
まったり土曜日
最近まったりばかりしてますが。
怪獣一号がまったりしたいそうで


そんな中で、かたわれは、といいますと
麹仕事？をしてました。

木曽の麹屋さんから仕込み味噌と麹が届いたので

仕込み味噌とは、麹と大豆、塩がもう混ざっていて、あとは容器に入れて熟成すればいいとゆう、キットみたいなもので、さっそく味噌玉をつくって、パンパンしました
これで10キロのお味噌が九月には食べられます。楽しみです。
あまりにも美味しそうなので、少しつまんでみたら、すんごく美味しかったです。



それと今流行りの塩麹と醤油麹も作りました

待ちきれず胡瓜につけてパクリ
出来上がりが楽しみです

小池さんの商品は、どれも美味しいです

小池麹店
長野県木曽郡木曽町福島中畑5831
0264-22-2409